National BBQ Day - Ημέρα Μπάρμπεκιου

Η Εθνική Ημέρα Μπάρμπεκιου γιορτάζεται κάθε 16 Μαΐου για να υπενθυμίζει το νόστιμο φαγητό στο οποίο έχουν πρόσβαση οι Αμερικανοί. 

Τα μπάρμπεκιου είναι ένα από τα αγαπημένα χόμπι των Αμερικανών. Δεδομένου ότι η δραστηριότητα είναι ιδιαίτερα διαδεδομένη στις ΗΠΑ, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι μια ξεχωριστή ημέρα έχει αφιερωθεί στον εορτασμό της παράδοσης του μπάρμπεκιου.

Αν και η ιδέα του μπάρμπεκιου δεν προέρχεται από την Αμερική, η δραστηριότητα έχει γίνει ένα ουσιαστικό μέρος της αμερικανικής κουλτούρας σήμερα. 

Η ιστορία του μπάρμπεκιου στις ΗΠΑ χρονολογείται από την αποικιακή εποχή, όπου κάθε γιορτή ήταν ατελής χωρίς ένα cookout. Μετά τη νίκη του Πολέμου της Ανεξαρτησίας και την κατασκευή της πρώτης γέφυρας πάνω από τον ποταμό Μιζούρι, οι εορτασμοί μπάρμπεκιου ξέσπασαν σε όλο το έθνος. 

Ακόμα και οι Αμερικανοί πρόεδροι είναι διάσημοι για τη διοργάνωση μαζικών μπάρμπεκιου σε περιόδους επιτυχίας και σε ημέρες ειδικών εορτασμών. Στην πραγματικότητα, το ημερολόγιο του Τζορτζ Ουάσινγκτον λέγεται ότι αναφέρεται σε μια εκδήλωση μπάρμπεκιου που διήρκεσε τρεις ημέρες - τόσο βαθιά ριζωμένο είναι το μπάρμπεκιου στην ιστορία της χώρας!

Τα μπάρμπεκιου αποτελούν παράδοση στον Λευκό Οίκο χάρη στον Πρόεδρο Λίντον Μπ. Τζόνσον, ο οποίος ξεκίνησε αυτήν την τάση διοργανώνοντας το πρώτο μπάρμπεκιου στην προεδρική έδρα. Τα φαγητά που σερβιρίστηκαν στην εκδήλωση περιλάμβαναν νόστιμες φτερούγες μπάρμπεκιου σε στιλ Τέξας.

Χρονολόγιο Εθνικής Ημέρας Μπάρμπεκιου

29.000 π.Χ.

Ψητό μαμούθ

Το κρέας μαμούθ ψήνεται στη σχάρα σε ένα λάκκο μαγειρέματος μήκους 1,20 μέτρων.

1526

Οι Αρχές

Ένας Ισπανός εξερευνητής αναφέρει τη λέξη «barbecoa» στην περιγραφή του για τις Δυτικές Ινδίες.

1697

Κάνοντάς το επίσημο

Ο Βρετανός πειρατής Γουίλιαμ Ντάμπιερ χρησιμοποιεί τη λέξη «μπάρμπεκιου» για πρώτη φορά.

1921

Το Επόμενο Επίπεδο

Ο Τόμας Έντισον σχεδιάζει το πρώτο εμπορικό εργοστάσιο παραγωγής μπρικετών ξυλάνθρακα.