Μαύρο σταφύλι, γλυκό του κουταλιού 🍇

Υλικά
1 βάζο
1 κιλό ρόγες μαύρου σταφυλιού
600 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
2 φυλλαράκια αρμπαρόριζα (*ροδοσταμιά* το λένε στη Ρόδο)

Εκτέλεση
Βάζω όλα τα υλικά μαζί και ψήνω σε χαμηλή φωτιά.
Προσέχω μη μου φουσκώσει.
Μόλις δω ότι έχει πιεί το νερό του, δοκιμάζω σε ένα πιατάκι βάζοντας λίγο από το σιρόπι του γλυκού, ώστε όταν κρυώσει το δειγμα μου να δω αν εδεσε το γλυκό μου. Και μόλις δω ότι είναι δεμένο τότε κατεβαζω από τη φωτιά και αφήνω να κρυώσει. 
 Mastath

Related Posts