Μάραθος ο αρχαιοελληνικός

Μάραθος ο αρχαιοελληνικός

Δεν υπάρχει άχρηστο τμήμα σ αυτό το φυτό.
Από το βολβό του, το φινόκιο, μέχρι τα φύλλα και το σπόρο του, ο μάραθος χρησιμοποιείται στη μεσογειακή κουζίνα για να συνοδεύσει ή να αρωματίσει κρέατα, ψάρια, λαχανικά, σαλάτες, σούπες..
Είναι αρωματικό ( τα φύλλα), είναι μπαχαρικό (τα λουλούδια και οι σπόροι, ολόκληρα ή σε σκόνη) και λαχανικό (βολβός).
Οι αρχαίοι Έλληνες, που το θεωρούσαν σύμβολο επιτυχίας, το χρησιμοποιούσαν για στέφανο νίκης το 490 π.Χ., όταν επιβλήθηκαν των Περσών στον Μαραθώνα!
http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRyzmgI132-Z_pJmDX3xLmSs745kPkUtj32rEXXGd-NrD-1mxyN&t=1 
Οι Άγγλοι και οι Κέλτες, μετά την αποχώρηση των Ρωμαίων από τη Βρετανία, κράτησαν αυτόν το μεσογειακό καρπό για να διώχνουν τα κακά δαιμόνια.
Χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα ως θεραπευτικό - ματιών, εντέρων, ως υποβοήθημα αδυνατίσματος, γαλακταγωγό...- αλλά είναι κυρίως ένα αντιπροσωπευτικό αρωματικό φυτό της Ελλάδας και της Μεσογείου: σε ποτά, ελιές, τουρσιά, λουκάνικα, φρέσκες σαλάτες, αγκινάρες, χταπόδι και σουπιές, πίτες, φρικασέ κρεατικών, σούπες και τόσα άλλα.
Ο μάραθος είναι το ιδανικό "κρεβάτι" των ψαριών στο φούρνο (πράσινο και βολβός), βάση μαγειρέματος των θαλασσινών, της ψαρόσουπας, συνθετικό για σάλτσες λευκώ κρε΄΄ατων, μαγειρεύεται στην κατσαρόλα ή στο φούρνο (βολβός) και αντικαθιστά χωρίς πρόβλημα τον άνηθο. Δύο εξαιρετικές περιπτώσεις συντήρησης του άγριου μάραθου είναι το μαραθόλασο και το "πέστο" μάραθου.
http://0.tqn.com/d/greekfood/1/0/r/5/fennel_root_499.jpg 
* Φοινίκουλο το κοινό (Foeniculum vulgare) και Φοινίκουλο το πιπερώδες (Foeniculum piperitum) είναι τα δύο είδη που αυτοφύονται στη χώρα μας. Το πρώτο είναι ο ήμερος μάραθος ου μπορεί να φθάσει σε ύψος το 1.5 μ., ενώ το δεύτερο είναι ο άγριο μάραθος, χαμηλότερος και λεπτότερος, που αυτοφύεται σε πετρώδεις και ξηρές τοποθεσίες.
* Πολλές φορές γίνεται σύγχυση του μάραθου με το γλυκάνισο.
Ο γλυκάνισος (Pimpinella anisum) είναι ετήσιο φυτό με βλαστό ύψους 50-80 εκ., με χρήσεις περίπου ίδιες με το μάραθο τόσο στη μαγειρική όσο και στην ποτοποιία.
* Μάραθος στην γλάστρα.
Αν θέλετε να έχετε πάντα φρέσκο μάραθο στο σπίτι, μπορείτε να φυτέψετε σπόρους σε γλάστρα ή παρτέρι με μεγάλο πλάτος και βάθος, γιατί έχει μεγάλο ριζικό σύστημα.
Θα χρειαστούν 2 μήνες για να αναπτυχθεί το φυτό, το οποίο δεν χρειάζεται εντατικό πότισμα, ενώ όταν το κόβετε, "ξαναπετάει". Σπόρους για ήμερο θα βρείτε στα καταστήματα γεωργικών εφοδίων και σε καταστήματα με πολλαπλασιαστικό υλικό (σπόρους, φυτά κλπ), ενώ για άγριο θα βρείτε μόνο στη Φύση.
http://www.homefood.gr/picture_files/articles/1050//marathos.jpg 
Το γλυκό μάραθο (Foeniculum vulgare var.dulce), το ιταλικό, έχει σαρκώδη λευκό βρώσιμο βολβό σε μέγεθος μήλου, το γνωστό μας φινόκιο.
Αλέξανδρος Γιώτης.
Συνέχεια...
Βάσεις 2017

Βάσεις 2017

Πατήσετε εδώ για να δείτε τις βάσεις των σχολών που έχετε επιλέξει.
Τέλος στην αγωνία των υποψηφίων των πανελλαδικών εξετάσεων μπήκε σήμερα, καθώς λίγο πριν από τις 10.00 ανακοινώθηκαν οι βάσεις εισαγωγής στις σχολές της τριτοβάθμιας εκπαίδευσης και τα ονόματα των επιτυχόντων.
Δείτε εδώ όλες τις κατηγορίες των βάσεων εισαγωγής στα ελληνικά πανεπιστήμια και τεχνολογικά ιδρύματα.
Οι ενδιαφερόμενοι οι οποίοι επιθυμούν να πληροφορηθούν τα αποτελέσματα διαδικτυακά μπορούν να το κάνουν μέσω της ιστοσελίδας του υπουργείου https ://results.it.minedu.gov.gr πληκτρολογώντας τον οκταψήφιο κωδικό αριθμό τους και τα πρώτα γράμματα των προσωπικών τους στοιχείων (Επώνυμο – Όνομα  – Πατρώνυμο – Μητρώνυμο).
Συνολικά 104.965 υποψήφιοι που δήλωσαν συμμετοχή στις πανελλαδικές εξετάσεις διεκδικούν 70.726 θέσεις σε σχολές της τριτοβάθμιας εκπαίδευσης και συγκεκριμένα 43.758 στα ΑΕΙ και 26.968 στα ΤΕΙ
Παράλληλα, τα αποτελέσματα αναμένεται να αποσταλούν ηλεκτρονικά στις Διευθύνσεις Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης με στόχο να προωθηθούν στα σχολεία ευθύνης τους, να εκτυπωθούν και στη συνέχεια να αναρτηθούν οι ονομαστικές καταστάσεις των επιτυχόντων στα λύκεια το αργότερο μέχρι το μεσημέρι.
Σημειώνεται πως σήμερα ανακοινώνονται και τα αποτελέσματα των εισαγόμενων με τις ειδικές κατηγορίες των αλλοδαπών-αλλογενών (αποφοίτων λυκείων εκτός Ε.Ε.) και των αποφοίτων λυκείων ή αντίστοιχων σχολείων κρατών-μελών της Ε.Ε. στην τριτοβάθμια εκπαίδευση.
Συνέχεια...
Αποτελέσματα Πανελληνίων Εξετάσεων 2017

Αποτελέσματα Πανελληνίων Εξετάσεων 2017

Οι ενδιαφερόμενοι θα μπορούν από τις 24/8/2017 να πληροφορούνται τα αποτελέσματα μέσω της ιστοσελίδας του Υπουργείου ΕΔΩ πληκτρολογώντας τον οκταψήφιο κωδικό αριθμό τους και τα τέσσερα αρχικά γράμματα των προσωπικών τους στοιχείων (Επώνυμο – Όνομα –Πατρώνυμο - Μητρώνυμο).
.
Συνέχεια...
Αγία Άννα: Η ευχή της για να αποκτήσει παιδί

Αγία Άννα: Η ευχή της για να αποκτήσει παιδί

Η Εκκλησία σήμερα τιμά τη μνήμη της Αγίας Άννας.
Οι γονείς της Παναγίας κατάφεραν και απέκτησαν την Παρθένο Μαρία ύστερα από πολλά χρόνια ατεκνία και με συνεχή προσευχή.
Η Αγία Άννα αξιώθηκε να έχει τη μεγάλη τιμή και ευτυχία να αποκτήσει παιδί, μία μοναδική κόρη, τη μητέρα του Σωτήρα του κόσμου.
Η Αγία Άννα παρακαλούσε τον Θεό να αποκτήσει ένα παιδί και έκανε συνεχώς την εξής προσευχή.

«Κύριε Παντοκράτορα, και Μεγαλοδύναμε, που μόνο με το λόγο έκανες τον ουρανό και τη γη και όσα φαίνονται και είναι γύρω μας, που λύτρωσες, τους πατέρες μας από τα χέρια του Φαραώ, που με το πρόσταγμά Σου σχίσθηκε η θάλασσα και πέσανε μέσα οι Αιγύπτιοι. Εσύ Θεέ, που τους έτρεφες σαράντα χρόνια στην έρημο. Εσύ, που ευλόγησες τη Σάρρα, τη γυναίκα του Αβραάμ και γέννησε τον Ισαάκ στα γεράματά της. Εσύ που χαρίτωσες εκείνη την Άννα την ομοία μου και γέννησε το Σαμουήλ τον προφήτη. Εσύ δώσε και σε μένα την ταπεινή Σου δούλη παιδί, και μη με αφήσης να είμαι ντροπιασμένη και ταπεινωμένη από όλο μου το γένος. Κύριε, ο Θεός μου, τάχα και σαν ένα από τα θηρία δεν είμαι και εγώ; Διατί με ωργίστηκες τόσο και είμαι στείρα; Εσύ, που ευλόγησες τα ποιήματά σου και είπες: Αυξάνεσθε και πληθύνεσθε, δώσε και σε μένα σπέρμα και καρπό κοιλίας, και αν γεννήσω είτε αρσενικό είτε θηλυκό, να Σού το χαρίσω με όλη μου τη χαρά και να το φέρω στο Ναό Σου να το αφιερώσω».
dogma.gr
Συνέχεια...
Τα γυναικεία λάθη που ξενερώνουν τους άντρες

Τα γυναικεία λάθη που ξενερώνουν τους άντρες

Τα βασικά γυναικεία λάθη που ξενερώνουν τους άντρες μέχρι θανάτου
Φταις εσύ που είσαι ένα κορίτσι μοντέρνο που ακολουθεί τις τάσεις της μόδας; Κοίταξε να δεις φίλη μου, ίσως και να φταις. Διότι τα αγαπημένα μας αγόρια τείνουν να νευριάζουν με όλες αυτές τις εμμονές που συνήθως αποκτούμε με αποτέλεσμα να τα ξενερώνουμε μέχρι αηδίας. Τα πράγματα είναι απλά, όπως απλή και κατανοητή είναι και η ψυχοσύνθεση των αντρών: Μην κάνεις αυτά τα βασικά για να μη με ξενερώσεις. Είναι λίγα και αν τα στερηθείς δεν πρόκειται να χάσεις στο ελάχιστο τον εντυπωσιακό σου χαρακτήρα. Εγώ στα συγκέντρωσα παρακάτω, για να μη λες ότι δε σε προειδοποίησα.

Προσοχή στο Facebook: Δεν μπορώ να δεχτώ, ότι έχεις περάσει τα 18 και συνεχίζεις να αλλάζεις relationship status στο Facebook. Πραγματικά, θεωρείς ότι ακόμα κι αν κάποιος ενδιαφέρεται για σένα, θα δει το Single και θα ορμήσει; Ή μήπως θα γοητευτεί, όταν σε βλέπει να αλλάζεις τη συγκεκριμένη ένδειξη μια φορά την εβδομάδα, τουτέστιν από Single Ιn a relationship και τούμπαλιν. Βασικά αυτό είναι κατά σου γιατί το μόνο που αποδεικνύεις είναι ότι δεν μπορείς να στεριώσεις σε σχέση! ΤΑΤΑ! Σε σόκαρα;

Να είσαι μίζερη με το φαγητό: Δύο πράγματα δεν μπορώ να ανεχτώ: Τη βροχή το καλοκαίρι και την μιζέρια στο φαγητό! Και στο λέει ένας άνθρωπος που προσέχει πολύ τη διατροφή του και προσπαθεί να γυμνάζεται. ΑΛΛΑ… Όταν είσαι με έναν άντρα για φαγητό, και αρνείσαι να φας οτιδήποτε άλλο εκτός από κοτόπουλο, και παίρνεις έκφραση αηδίας κάθε φορά που ίσως σου προσφέρει κάτι, τότε θέλεις ξύλο και μάλιστα ASAP. Άνθρωπος που δεν πειραματίζεται ούτε στο φαγητό, είναι το λιγότερο βαρετός. Και τελοσπάντων, αν η μιζέρια σου αυτή συνοδευόταν από κορμί θανατηφόρο, πάει κι έρχεται. Συνήθως όμως αυτό δε γίνεται. Έχω άδικο;

Να τα πάλι τα social media: Σταμάτα να ποστάρεις το στήθος και τα οπίσθιά σου στα social media, όσο ωραία κι αν είναι. Λυπάμαι που θα ασπαστώ προκαταλήψεις αλλά πραγματικά όταν οι 8 στις 10 φωτογραφίες σου είναι μέρη του σώματός σου, αλήθεια σχέση σοβαρή δεν πρόκειται να βρεις. Μπορεί να είσαι το καλύτερο και πιο ντροπαλό κορίτσι του κόσμου. Άλλα δείχνεις όμως. Και στην προκειμένη, οι περισσότεροι βγάζουν συμπεράσματα από αυτό που βλέπουν γιατί δεν έχουν την ευκαιρία να σε γνωρίσουν.

Αχ αυτά τα ψηλοτάκουνα: Είναι ωραία, είναι θηλυκά και κάνουν το κορμί σου να δείχνει εξαιρετικό. Έλα όμως που τα δαιμονισμένα δε σε βολεύουν καθόλου με αποτέλεσμα σε κάθε σου βήμα να θυμίζεις νεογέννητο ζωάκι που προσπαθεί να σταθεί στα πόδια του; Ή θα μάθεις να τα περπατάς ή δε θα τα ξαναφορέσεις. Το μόνο σίγουρο είναι ότι το θέαμα που παρουσιάζεις δεν αρέσει σε κανέναν άντρα!

Να είσαι μονίμως άφραγκη: Ok υπάρχουν γυναίκες που δε δέχονται να πληρώνει ο άλλος ούτε στο πρώτο ραντεβού. Υπάρχουν κι εκείνες που το δέχονται. Είναι και εκείνοι οι άντρες οι οποίοι θεωρούν υποχρέωσή τους να κερνάνε πάντα. Όπως κι αν είσαι, είναι το λιγότερο τραγικό εσύ να μην έχεις ποτέ χρήματα πάνω σου. Δε λέω κάτι άλλο.

Η παντελής έλλειψη φιλοδοξίας: Ναι ξέρω οι καιροί είναι δύσκολοι και σίγουρα δεν κάνεις τη δουλειά που είχες ονειρευτεί. Ωστόσο, το να μην έχεις καμία απολύτως φιλοδοξία και απλά να επαναπαύεσαι σε μία δουλειά και σε μία κατάσταση η οποία ξέρεις ότι δεν πρόκειται να σου δώσει κάτι παραπάνω, είναι αντιερωτικό και ξενερωτικό. Αν δεν έχεις πάθος μέσα σου, πώς θα τον γοητεύσεις κορίτσι μου;
Συνέχεια...
Πως ξεματιάζω; Πως ξεματιάζομαι;

Πως ξεματιάζω; Πως ξεματιάζομαι;

Από γυναίκα σε άντρα και πάλι σε γυναίκα. Η παράδοση λέει ότι για να πιάνει το ξόρκι πρέπει η ξεματιάστρα να το πει σε άντρα και εκείνος να το μάθει σε άλλη γυναίκα και μερικοί, για να το κάνουν ακόμα πιο... δύσκολο, επιμένουν ότι η μόνη κατάλληλη μέρα είναι η Μεγάλη Παρασκευή.
Η αποτελεσματικότητα του ξεματιάσματος, όμως, δεν έχει καμία σχέση με το πόσο απλό ή πολύπλοκο είναι. Βασικό στοιχείο της επιτυχίας του είναι να πιστεύει αυτός / ή που το κάνει (πιστεύει ή δεν πιστεύει αυτός / ή που το δέχεται δεν έχει σημασία) ότι μπορεί όντως να εξουδετερώσει το κακό και επομένως να εκπέμπει θετικό μαγνητισμό και δύναμη.

Οι δύο μορφές του ξεματιάσματος
Το μάτιασμα έχει δύο μορφές: την ηθελημένη, εκούσια επιρροή, που εμπνέεται από κακία και φθόνο, και την ακούσια, υποσυνείδητη επίδραση, την οποία δεν μπορεί να ελέγξει το άτομο που έχει την ατυχία να τη διαθέτει.
Και δεν είναι σπάνιες οι φορές που τυχαίνει να έχουμε στο περιβάλλον μας κάποιον πολύ καλό άνθρωπο, που μας αγαπάει ειλικρινά, και όμως μας ματιάζει!

«Ένα από τα πιο παράξενα και γενικευμένα είδη προβλέψεων είναι ο φόβος για το κακό μάτι. Φαίνεται ότι ο άνθρωπος πάντοτε γνώριζε την πηγή αυτού του φόβου. Όποιος κατέχει κάτι πολύτιμο, αλλά ευάλωτο, φοβάται το φθόνο των άλλων. Προβάλλει επί των άλλων το φθόνο που ο ίδιος θα ένοιωθε, αν ήταν στη θέση τους. Αυτού του είδους τα συναισθήματα προδίδονται με το βλέμμα, ακόμα κι αν καταπνίξουμε την προφορική έκφρασή τους. Και αν κάποιος είναι πολύ διαφορετικός από τους γύρω του, ιδιαιτέρως λόγω δυσάρεστων σωματικών ελαττωμάτων, θεωρείται ότι τρέφει ασυνήθιστα ισχυρό φθόνο και την ικανότητα να μετατρέπει αυτόν τον φθόνο σε κακόβουλη πράξη» Ζίγκμουντ Φρόιντ

Ελληνες φιλόσοφοι και βασκανία
Ο Αριστοτέλης γράφει χαρακτηριστικά:
«Εγώ δεν θεωρώ τη βασκανία δεισιδαιμονία, αλλά κάποια «φαρμακευτική» δύναμη της οράσεως για την οποία δεν γνωρίζουν τίποτα οι ιατροί».

Το παραστατικότερο ίσως από όλα τα κείμενα είναι από τα Συμποσιακά του Πλουτάρχου, όπου περιγράφεται η κουβέντα που έγινε σε ένα συμπόσιο.
«...Και τότε η συζήτηση στράφηκε στο θέμα των ανθρώπων που θεωρείται ότι ματιάζουν. Από τους συνδαιτυμόνες υπήρξαν κάποιοι που υποστήριξαν ότι πρόκειται περί μύθου και ειρωνεύτηκαν απερίφραστα την όλη υπόθεση. Ο οικοδεσπότης μας όμως, ο Μέτριος Φλώρος, αντέτεινε ότι τα περί βασκανίας επιβεβαιώνονται κατά περίεργο τρόπο από γεγονότα και ότι δεν είναι σωστό να αρνούμαστε να τα πιστέψουμε, μόνο και μόνο επειδή αγνοούμε τα αίτια τους, αφού υπάρχουν πάρα πολλά άλλα φαινόμενα, η ύπαρξη των οποίων είναι αδιαμφισβήτητη, αλλά ακόμα δεν έχουμε ιδέα ποια είναι τα αίτια τους. Ξέρουμε, συνέχισε, ότι υπάρχουν άνθρωποι που το βλέμμα τους είναι ολέθριο για τα μικρά παιδιά, ο οργανισμός των οποίων είναι πολύ πιο ασθενικός από των ενηλίκων και έτσι επηρεάζεται ευκολότερα από τις βλαβερές εντυπώσεις».

Ο οικοδεσπότης αναφέρεται στη συνέχεια στον Φίλαρχο, τον ιστοριογράφο των ελληνιστικών χρόνων, ο οποίος λέει ότι οι λαοί του Πόντου με μόνη τη ματιά τους μπορούν να προκαλέσουν το θάνατο όχι μόνο σε παιδιά, αλλά και σε ενηλίκους,και ότι τα πρόσωπα που υποπίπτουν είτε στο βλέμμα είτε στην πνοή τους πέφτουν αμέσως σε μαρασμό.
Και συμπληρώνει ότι οι μανάδες δεν αφήνουν τον πατέρα που ματιάζει να δει τα παιδιά του.
Η συζήτηση που ακολουθεί είναι μεγάλη και εξετάζονται πλήθος παραδείγματα που αναλύονται λεπτομερώς.
Κατ’ άλλους η βασκανία είναι φαινόμενο υποβολής και κατ’ άλλους πρόκειται περί εκπομπής ψυχοδυναμικών κυμάτων. Τότε ένας άλλος συνδαιτυμόνας μιλάει για τις μελέτες που είχε κάνει ο Δημόκριτος επί της βασκανίας.

«Δεν λαμβάνετε, λοιπόν, υπόψη σας μας είπε, τα «είδωλα» του Δημοκρίτου. Ο φιλόσοφος αυτός υποστηρίζει ότι από τα μάτια εκείνων που προκαλούν τη βασκανία εκπέμπονται εικόνες, από τις οποίες δεν λείπουν ούτε αισθήσεις ούτε ορμή και που φέρουν όλα τα γνωρίσματα της μοχθηρίας και του φθόνου εκείνων από τους οποίους εκπέμπονται. Οι εικόνες αυτές μεταδίδονται στο σώμα και την ψυχή άλλων ανθρώπων και προκαλούν ολέθριες διαταραχές».

Ο λόγος που αναφέρθηκαμε τόσο εκτεταμένα στο κείμενο του Πλουτάρχου είναι για να διαπιστώσετε και εσείς ότι βρισκόμαστε δύο χιλιάδες χρόνια αργότερα και δεν έχουμε προχωρήσει ούτε βήμα παραπέρα από όσα είχαν διατυπώσει οι αρχαίοι Έλληνες φιλόσοφοι!
Αstra & Οραμα
Συνέχεια...
Οι εξωγήινοι..... βρίσκονται ήδη στη Γη, μπροστά στη μύτη μας;

Οι εξωγήινοι..... βρίσκονται ήδη στη Γη, μπροστά στη μύτη μας;

Είναι πολύ πιθανό ότι δεν έχουμε ακόμα δει εξωγήινους στο διάστημα ή στη Γη, επειδή απλούστατα η νοήμων εξωγήινη ζωή βρίσκεται πέρα από τις δυνάμεις κατανόησής μας και δεν μπορούμε να την αναγνωρίσουμε.
Στην πραγματικότητα, δεν αποκλείεται οι εξωγήινοι να μας "κοιτούν ήδη κατά πρόσωπο".
Η σοκαριστική αυτή δήλωση δεν προέρχεται από κάποιον …τρελαμένο με τα UFO, αλλά από τον κορυφαίο Βρετανό επιστήμονα, τον Martin Rees, επικεφαλής (βασιλικό) αστρονόμο της χώρας και πρόεδρο του πλέον αξιοσέβαστου επιστημονικού ιδρύματος στον κόσμο, της Βασιλικής Εταιρίας της Βρετανίας.
Ο Ρις έκανε τις δηλώσεις αυτές, σύμφωνα με τη βρετανική "Τέλεγκραφ", λίγες μέρες μετά τη διοργάνωση από την επιστημονική ακαδημία της χώρας της πρώτης διεθνούς συνδιάσκεψης για τη δυνατότητα εξωγήινης ζωής με τίτλο "Η ανίχνευση εξωγήινης ζωής και οι συνέπειες για την επιστήμη και την κοινωνία".
"Μπορεί να μας κοιτάζουν κατά πρόσωπο και απλώς να μην τους αναγνωρίζουμε. Το πρόβλημα είναι ότι ψάχνουμε για κάτι που μοιάζει πολύ με μας, υποθέτοντας ότι τουλάχιστον έχουν παρόμοια μαθηματικά και τεχνολογία", τόνισε ο κορυφαίος επιστήμων.
"Υποπτεύομαι ότι μπορεί να υπάρχει ζωή και νοημοσύνη εκεί έξω με μορφές που δεν μπορούμε να διανοηθούμε. Όπως ακριβώς ένας χιμπατζής δεν μπορεί να καταλάβει την κβαντική θεωρία, μπορεί κάλλιστα να υπάρχουν πτυχές της πραγματικότητας που βρίσκονται πέρα από τις δυνατότητες των εγκεφάλων μας", πρόσθεσε.
Συνέχεια...