Παστίτσιο σουφλέ του 5λεπτου

Υλικά
* 2 κ.σ. ελαιόλαδο
* 150 γραμμ. κιμάς μοσχαρίσιος
* 1 καρότο
* 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
* 1 σκελίδα σκόρδο
* 2 κ.σ. κονιάκ
* 1 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένες ντομάτες
* λίγος μαϊντανός
* αλάτι
* πιπέρι
* 500 γραμμ. κοφτό μακαρόνι
* 250 γραμμ. φέτα
* 250 γραμμ. γραβιέρα
* 1 κεσές γιαούρτι
* 6 αυγά
* 6 φλιτζάνια γάλα
* 2 φλ. τσαγιού νερό
* λίγο μοσχοκάρυδο
 * 1 κ.σ. βούτυρο προαιρετικά

Εκτέλεση
ε τηγάνι ρίχνουμε ελαιόλαδο. σοτάρουμε το κιμά.
Προσθέτουμε το καρότο, το κρεμμύδι, το σκόρδο.
Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 6 λεπτά σβήνουμε με κονιάκ.
Προσθέτουμε της ντομάτες.
Αλατοπιπερώνουμε και τέλος ρίχνουμε λίγο μαϊντανό.
Σε ένα ταψάκι βάζουμε τα αυγά τα χτυπάμε και προσθέτουμε την φέτα τριμμένη, την γραβιέρα, το γιαούρτι, το γάλα, το νερό, μοσχοκάρυδο αλάτι , πιπέρι και λίγο βούτυρο.
Ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε το μακαρονάκι κοφτό.
Ανακατεύουμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 για 1 ώρα.

Related Posts