Βιολογικό σαλάμι από τη Λάρισα

"Κατίναααα...σαλαμάκι!" έλεγε ο Κώστας Βουτσάς στην ιστορική ταινία, αλλά μάλλον τότε δεν είχε φανταστεί πώς θα ήταν ένα σαλάμι με υφασμάτινο περιτύλιγμα . Σίγουρα θα ξέφευγε από τα καθιερωμένα. Αυτό κάνει και το χοιρινό βιολογικό σαλάμι "Ντούμα" που προέρχεται από τη Λάρισα. Το περιτύλιγμά του είναι από ύφασμα σάκου και έχει μια λιτή και minimal ετικέτα. Όπως αρμόζει δηλαδή σε ένα βιολογικό προϊόν. Το σαλάμι "Ντούμα" είναι ένα μαλακό, λιπαρό, ελληνικό σαλάμι, με ήπια γεύση και δεν έχει καμία σχέση με τα γνωστά ουγγρικά σαλάμια, αφού θυμίζει περισσότερο πάριζα. Παράγεται από βιολογικό χοιρινό ελευθέρας βοσκής, με την προσθήκη βιολογικών καρυκευμάτων. AGENTA