ΜΠΑΝΑΝΟΨΩΜΟ

3 μπανάνες πολύ ώριμες (αλλά να μην είναι μαύρες μέσα)
350gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
μαγιά
ελαιόλαδο
καλαμποκάλευρο (όσο χρειαστεί)
Λιώνουμε με τα χέρια καλά τις μπανάνες μαζί με 20gr ελαιόλαδο μέχρι να γίνουν πολτός και προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε τη μαγιά και πάλι ανακατεύουμε .
Επειδή κολλάει στα χέρια η ζύμη ρίχνουμε και το καλαμποκάλευρο λίγο - λίγο και ανακατεύουμε. Όταν δούμε ότι δεν κολλάει την αφήνουμε να φουσκώσει.
Μετά όπως είναι φουσκωμένη παίρνουμε λίγη ζύμη και φτιάχνουμε μπαλάκια όπου και τα τοποθετούμε στο ταψί μας.
Στους 200 βαθμούς για 35λεπτά σε λαδομένο ταψί
.

Related Posts