Πίτες naan

Ινδικές πίτες νάαν

Πίτες νάαν με τυρί

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Ζύμη

380g αλεύρι

300g ΦΑΓΕ Total 0%, 2%, 5% ή 2% χωρίς λακτόζη

1 κ.γ. σόδα

1 κ.γ. αλάτι

Γέμιση:

Τριμμένο Τρικαλινό

Γλασάρισμα:

Μαϊντανός

1 κ.σ. ελαιόλαδο

ΒΗΜΑΤΑ

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη ζύμη μέχρι να γίνει ομοιογενή και ομοιόμορφη.

Χωρίστε το μείγμα σε 6 μερίδες, σχηματίστε μπάλες και, στη συνέχεια, ανοίξτε σε δίσκους.

Προσθέστε το τυρί στο κέντρο και κλείστε το, προσέχοντας να μην σπάσει. Ανοίξτε το με έναν πλάστη και σχηματίστε δίσκους διαμέτρου περίπου 15-18 εκατοστών.

Αφήστε τους να ξεκουραστούν καλυμμένοι για 20 λεπτά.

Ζεστάνετε καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, και προσθέστε την πρώτη πίτα. Θα φουσκώσει σε λίγα δευτερόλεπτα. Γυρίστε την κάθε 30 δευτερόλεπτα μέχρι να γίνει χρυσαφί και αφράτη.

Όταν τελειώσει το ψήσιμο, αλείψτε τις πίτες με ελαιόλαδο και μαϊντανό.