Αφράτες Πίτες στο Τηγάνι

Μπορούν να σερβιριστούν σκέτες, γεμιστές ή ως συνοδευτικό σε πολλά πιάτα. Η διαδικασία είναι εύκολη και το αποτέλεσμα θυμίζει παραδοσιακό φούρνο.

Οι σπιτικές πίτες στο τηγάνι είναι εύκολες, γρήγορες και απίστευτα νόστιμες. Με λίγη προσπάθεια, μπορείτε να απολαύσετε φρέσκο, αφράτο ψωμί στο σπίτι σας κάθε στιγμή.

Υλικά:

500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

300 ml χλιαρό νερό

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη

1 φακελάκι ξηρή μαγιά (7 γρ.)

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Προετοιμασία:

Σε ένα μπολ ανακατέψτε το χλιαρό νερό, τη ζάχαρη και τη μαγιά. Αφήστε για 5–10 λεπτά μέχρι να αφρίσει.

Προσθέστε το αλεύρι, το αλάτι και το ελαιόλαδο. Ζυμώστε μέχρι να έχετε μια μαλακή και ελαστική ζύμη.

Σκεπάστε και αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για περίπου 1 ώρα μέχρι να διπλασιαστεί.

Χωρίστε τη ζύμη σε μικρές μπάλες και ανοίξτε τις σε επίπεδες πίτες.

Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ψήστε τις πίτες για 2–3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.

Σερβίρετε τις πίτες ζεστές, είτε σκέτες είτε γεμισμένες με τυρί, αλλαντικά ή λαχανικά. Είναι ιδανικές για σάντουιτς ή για να συνοδεύσουν σάλτσες και ντιπ.

Συμβουλές:

Μην κάνετε τη ζύμη πολύ σκληρή.

Αφήστε αρκετό χρόνο για φούσκωμα.

Ψήστε σε καλά ζεσταμένο τηγάνι για καλύτερο αποτέλεσμα.

Μπορείτε να τις αποθηκεύσετε και να τις ζεστάνετε ξανά.