Τσιμούρ ποντιακό

.

Υλικά συνταγής

• 3 αυγά
• 3 φέτες ψωμί (2-3 ημερών)
• 3 κ.σ. γάλα
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1κ.γ. πάπρικα κόκκινη γλυκιά
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κεσεδάκι γιαούρτι αγελάδος παραδοσιακό

Διαδικασία συνταγής

• Κόβουμε το ψωμί σε μπουκίτσες και βάζουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι να κάψει. 
• Μόλις κάψει, προσθέτουμε το ψωμί και το αφήνουμε να ροδίσει.
• Χτυπάμε με σύρμα τα αυγά με το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι και τα προσθέτουμε στο ψωμί. 
• Ανακατεύουμε τα αυγά με το ψωμί και τα αφήνουμε λίγο να ροδίσουν.
• Πασπαλίζουμε με πάπρικα το τσιμούρ και σερβίρουμε με το γιαούρτι στο πλάι.

cooklos