Noodles / Νούντλς

.

Το πιάτο αυτό μπορεί να φτιαχτεί πανεύκολα με ό,τι λαχανικό ή κρεατικό έχει ξεμείνει από την προηγούμενη μέρα.
Ρίξτε στο τηγάνι 2 κουταλιές του γλυκού τζίντζερ και 3 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένο) και μετά προσθέστε ψιλοκκομένο κρεμμύδι και κόκκινη πιπεριά.

Αφήστε να μαραθούν για λίγη ώρα στο τηγάνι.
Προσθέστε κάρρυ σε σκόνη, κόλιανδρο και τσίλι σε σκόνη.
Μαγειρέψτε για 1 λεπτό και προσθέστε φύτρες φασολιών, 250gr νούντλς και ένα ποτήρι νερό.
Ρίξτε μέσα το κρέας που έχει μείνει από την προηγούμενη μέρα (που είναι ήδη μαγειρεμένο και μπορεί να είναι χοιρινό, ή ακόμη καλύτερα γαρίδες) και ανακατέψτε καλά προσθέτοντας 3-4 κουταλιές σόγια σος.