Προετοιμασ​ία για την ...παραλία​

Ιδιαίτερα αυτή την εποχή, πιο έντονα από άλλες περιόδους ξεκινά το άγχος της απώλειας σωματικού βάρους και, επομένως, αναζητάμε την "τέλεια" δίαιτα.
Τα περιττά κιλά του χειμώνα μπορούν τώρα να μας φαίνονται πιο εμφανή και το άγχος της "φιγούρας μπικίνι" γίνεται "εμμονή"
Το μεγαλύτερο σφάλμα ωστόσο, είναι να μας πιάσει πανικός!
Ο πανικός σε καμία περίπτωση δεν είναι καλός σύμβουλος, αφού μπορεί να μας οδηγήσει να επιλέξουμε κάποια "ανορθόδοξη" μέθοδο: "αποτοξίνωση", "μονοφαγία" κλπ., προκειμένου να επιτύχουμε γρήγορη απώλεια βάρους.
Είναι σημαντικό να συνειδητοποιήσουμε ότι οι "ανορθόδοξες" δίαιτες προκαλούν κυρίως απώλεια υγρών και όχι λίπους. Για τον λόγο αυτό, δεν παρουσιάζουν μόνιμο αποτέλεσμα και πολλές φορές γίνονται επικίνδυνες για την υγεία.

Η ενδεδειγμένη διατροφή χαρακτηρίζεται από το τρίπτυχο:
"ποικιλία - μέτρο - ισορροπία" και, εν όψει καλοκαιριού, δίνουμε προτεραιότητα στα ακόλουθα:

* Μείωση κυτταρίτιδας:
Η σωστή επιλογή των τροφίμων συμβάλλει στην απόκτηση ενός όμορφου, σφριγηλού σώματος, χωρίς ατέλειες, κυτταρίτιδα και χαλάρωση. Με δεδομένο ότι η ομορφιά ξεκινά από "μέσα μας", η πρόσληψη των κατάλληλων θρεπτικών συστατικών (βιταμίνες Β6, φιλικό οξύ, βιταμίνη Ε, βιταμίνη C) είναι απαραίτητη. Βελτιώνουν την υφή, την ελαστικότητα και τη σφριγηλότητα του δέρματος.

* Ενυδάτωση της επιδερμίδας:
Εφόσον οι υψηλές θερμοκρασίες και η έκθεση στον ήλιο αποτελούν αίτια αφυδάτωσης, δεν θα πρέπει να ξεχνάμε ότι είναι πολύ σημαντική η επαρκής πρόσληψη υγρών, η οποία συμβάλλει σημαντικά και στον έλεγχο του βάρους. Συγκεκριμένα, η κατανάλωση 500 ml νερού μπορεί να προκαλέσει αύξηση του μεταβολισμού κατά 30%. Αντίθετα, η ανεπαρκής ενυδάτωση του οργανισμού αυξάνει τις πιθανότητες εμφάνισης της παχυσαρκίας. Αυτό συμβαίνει γιατί το σώμα, στην προσπάθειά του να αντιμετωπίσει την ανεπαρκή παρουσία υγρών, αναζητά την πρόσληψη λιπαρής τροφής, αφού ο μεταβολισμός των λιπών αποδίδει αρκετά μεγάλη ποσότητα.
Εκτός από την κατανάλωση νερού, η ενυδάτωση του οργανισμού μπορεί να επιτευχθεί και μέσω της κατανάλωσης χυμών, ημίπαχου γάλακτος, τσαγιού, καφέ, σόδας, αλλά και μέσα από αρκετές τροφές, όπως είναι τα φρούτα και τα λαχανικά.

* Προετοιμασία για ασφαλές μαύρισμα:
Η υπερβολική έκθεση στον ήλιο αυξάνει την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου του δέρματος, λόγω του ότι η υπεριώδης ακτινοβολία ενισχύει την παραγωγή ελευθέρων ριζών. Έτσι, καλό είναι να έχουμε ενισχύσει τη διατροφή μας με τρόφιμα πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες (βιταμίνες C, Ε, β-καροτένιο) και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Τα τρόφιμα - σύμμαχοι στην προσπάθεια απώλειας βάρους χαρακτηρίζονται από το υψηλό περιεχόμενο σε αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και νερό.
Μερικά καλά παραδείγματα: Συκώτι, ντομάτες, πατάτες, καρότα, πιπεριές, πεπόνι, ανάλατοι ξηροί καρποί, πουλερικά, (κοτόπουλο), ψάρια (σολομός) και θαλασσινά (μύδια, χταπόδι), αβγά, λαχανικά, γιαούρτι, ζυμαρικά και δημητριακά ολικής αλέσεως, καστανό ρύζι, όσπρια, ελαιόλαδο.
Δημήτρης Γρηγοράκης
MSc, Κλινικός διαιτολόγος - διατροφολόγος.