Pork Roast Day US Ημέρα ψητού χοιρινού κρέατος

#CrownRoastOfPorkDay

Η 7η Μαρτίου αναγνωρίζει ένα νόστιμο και κομψό, αλμυρό πιάτο την Ημέρα του National Crown Roast of Pork Day. Το μενού απαιτεί ένα όμορφα στρωμένο τραπέζι έτοιμο να δεχτεί μια γιορτή αντάξια της βασιλικής οικογένειας ή μια γιορτή.

Το ψητό χοιρινό στέμμα κερδίζει το όνομά του όταν ένα χοιρινό φιλέτο σχηματίζει έναν κύκλο με τα πλευρά να δείχνουν προς τα πάνω, δημιουργώντας τα σημεία μιας κορώνας. Συχνά συγκρατούνται μεταξύ τους με σπάγκο. Στη συνέχεια καρυκεύεται, και συνήθως γεμίζεται, ψήνεται και σερβίρεται, κάνοντας ένα όμορφο κεντρικό κομμάτι στο τραπέζι. Τα άκρα των οστών μπορούν να υποβληθούν σε επεξεργασία με φινίρισμα χαρτιού για πρόσθετη διακόσμηση.

Για όποιον είναι εξοικειωμένος με το ψήσιμο χοιρινού και άλλων κρεάτων, αυτό το ψητό μαγειρεύεται σχεδόν με τον ίδιο τρόπο. Αυτό που το κάνει να ξεχωρίζει από τα άλλα είναι η παρουσίασή του. Ανεβάζει ένα ήδη γευστικό κομμάτι κρέατος σε ένα εντελώς άλλο επίπεδο και κάνει τον μάγειρα να φαίνεται εξαιρετικός στη διαδικασία.