Ακούμια από την Σύμη

Είναι το παραδοσιακό γλυκό σε όλες τις εκδηλώσεις στη Σύμη.
ΣΥΝΤΑΓΗ:
ΥΛΙΚΑ
  • 1 κιλό αλεύρι
  • 1 φλιτζ τσαγιού καλά βρασμένο ρύζι
  • 2 φακελάκια μαγιά
  • 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
  • ½ κρασοπότηρο ούζο
  • ½ κρασοπότηρο πορτοκαλάδα
  • ½ κρασοπότηρο λάδι
  • 1 κρασοπότηρο ξύσμα πορτοκαλιού
  • 1 φλιτζ του καφέ ζάχαρη άχνη
  • Λίγη κανέλα
  • Νερό όσο τραβήξει
  • Λάδι για τηγάνισμα
  • Άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα
  • Λίγη κανέλα για το πασπάλισμα
ΕΚΤEΛΕΣΗ
  • Σε ένα μπολ ρίχνετε όλα τα υλικά.
  • Τα ανακατεύετε καλά μέχρι να γίνει ένας ομοιόμορφος χυλός.
  • Σε ένα τηγάνι ρίχνετε αρκετό λάδι και μόλις ζεσταθεί ρίχνετε κουταλιές – κουταλιές από το χυλό.
  • Τηγανίζετε μέχρι να χρυσίσουν.
  • Τα βάζετε σε απορροφητικό χαρτί να τραβήξουν τα πολλά λάδια.
  • Τα πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη και κανέλα.
-

Related Posts