10 πράγματα για την τέχνη του φαγητού

1. Έχω μια λιγούρα.
Μια μέρα του 1756, ο Τζον Μόνταγκιου, δεινός χαρτοπαίκτης και τέταρτος στη σειρά διαδοχής κόμης του Σάντουιτς, ένιωσε μαι ελαφρά πείνα αλλά δεν ήθελε να διακόψει την παρτίδα για να στρωθεί το τραπέζι.
2. Το αρχαιότερο σάντουιτς του κόσμου.
Έτσι εμπνεύστηκε το διασημότερο σνακ του κόσμου, βάζοντας ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμί κρύο κρέας, αγγουράκι και τυρί.
Η μόδα εξαπλώθηκε σε όλη την αυτοκρατορία και κάπως έτσι οι Βρετανοί θυμήθηκαν τι ωραία που είναι να τρως με τα χέρια.
3. Για σένα θα φάω τον αγλέουρα.
Η εφεύρεση του Τζον Μόνταγκιου εξελίχθηκε μέσα στους αιώνες, με αποκορύφωμα το λαχταριστό, χορταστικό και άκρως παχυντικό σημερινό κλαμπ σάντουιτς.
4. Κάτι να βάλω στο στόμα μου.
Κάποιοι θεωρούν το brunch, το υβριδικό αυτό μικρογεύμα που παρεμβάλλεται ανάμεσα στο πρωινό και το μεσημεριανό, σαν αμερικανική εφεύρεση.
Η αλήθεια όμως βρίσκεται μίλια μακριά.
5. Ποιος ανακάλυψε το brunch;
Η ιστορία της γαστρονομίας έχει κατακυρώσει στους Βρετανούς το copyright του brunch εκεί γύρω στα τέλη του 19ου αιώνα.
6. Τρώγοντας έρχεται η όρεξη.
Οι Γάλλοι ανακάλυψαν την αξία του ενδιάμεσου γεύματος στις αρχές της δεκαετίας του 1980 και έκτοτε δοξάζουν το τσιμπολόγημα καπνιστού σολομού με καφέ, ομελέτα και βουτυρωμένα κρουασάν όποτε μπορούν.
7. Το πιάτο του φτωχού.
Για τους Εγγλέζους της Βιομηχανικής Επανάστασης ήταν το πιάτο του φτωχού.
Στο μεταξύ κύλησε πολύ νερό στ αυλάκι της Μάγχης και το fish and chips (ψαράκι και πατατάκι) μπήκε στους πιο γκουρμέ καταλόγους της Ευρώπης.
8. Εγώ το πίνω και το λέω.
Να μπερκουλιάζεις από νωρίς το μεσημέρι σίγουρα δεν είναι διόλου σικ.
Ευτυχώς, η μόδα των κοκτέιλ αθώωσε την επιθυμία των καλοβαλμένων αστών για λίγο οινόπνευμα πρωί - μεσημέρι - βράδυ.
9. Drink and the city.
Η Σάρα Τζέσικα Πάρκερ και οι φίλες της δόξασαν στο "Sex and the city" το κοκτέιλ Κοσμοπόλιταν και το έφεραν πρώτο στις προτιμήσεις των γυναικών.
10. Γουρούνια και μαργαριτάρια.
Η τέχνη του καλού φαγητού θέλει και το ανάλογο ντύσιμο λένε όσοι ειδικεύονται στο θέμα.
Πρώτα θύματά τους οι Βρετανοί.
Θα τους αναγνωρίσετε από το εκκεντρικό τους ντύσιμο, ακόμα κι αν δειπνούν σε καπηλειά και καταγώγια.

Related Posts