Γαριδόπιτα σε ρολό

Ένα ιδανικό φαγητό και για όσους λατρεύουν τις γαρίδες!
Τι θα χρειαστούμε :
1 φύλλο σφολιάτας
300 γραμμάρια γαρίδες βρασμένες και καθαρισμένες
2 φλιτζανάκια φέτα
2 αβγά
½ φλιτζανάκι γάλα εβαπορέ
2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 πιπεριά Φλωρίνης από βάζο ( προαιρετικά)
Αλάτι, πιπέρι

Πως θα το φτιάξουμε :
1. Ανακατεύουμε τις γαρίδες με την φέτα και τον μαϊντανό
2. Χτυπάμε τα αβγά, προσθέτω το γάλα, την πιπεριά, αλάτι και πιπέρι
3. Στο μείγμα αυτό προσθέτουμε και τις γαρίδες και την φέτα
4. Απλώνουμε το φύλλο σφολιάτας και τοποθετούμε από πάνω τη γέμιση
5. Τυλίγουμε σε ρολό
6. Χτυπάμε ένα αβγό και αλείφουμε το ρολό
7. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά

Related Posts