Τρούφες με Ταχίνι και μέλι

(+-40τμχ)
ΥΛΙΚΑ
200 γρ. Mακεδονικό Tαχίνι με Mέλι
100 γρ. αμύγδαλο κροκάν
Ψιλοκομμένη φλούδα από ένα μανταρίνι
80 γρ. κρίθινο παξιμάδι τριμμένο
100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 74% Hai ProfessionArt
Για την επικάλυψη: σοκολάτα κουβερτούρα 54% Hai ProfessionArt

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Λειώνουμε την πικρή σοκολάτα στον κάδο του μίξερ βαπτίζοντάς τον σε ζεστό νερό.
Προσθέτουμε όλα τα άλλα υλικά και τα δουλεύουμε με το φτερό στην αργή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν και γίνουν μία εύπλαστη ζύμη.
Κρυώνουμε το μείγμα, πλάθουμε σε μπαλάκια 2 εκ. και τα ντύνουμε με χλιαρή κουβερτούρα 54% Hai ProfessionArt.'

Related Posts