Κέικ έκπληξη

Ένα πρωτότυπο ΚΈΙΚ
ΥΛΙΚΑ:
1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει
1 κούπα βούτυρο ·
1/3 κούπας ζάχαρη
500 γρ. Μακεδονικού Χαλβά σοκολάτας
1/3 κούπας γάλα
4 αυγά
λίγη βανίλια
200 γρ. κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά ζάχαρη άχνη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χωρίζετε στη μέση το χαλβά και το μισό τον θρυμματίζετε.
Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη, μέχρι να αφρατέψει και να ασπρίσει.
Προσθέτετε το θρυμματισμένο χαλβά, τα αυγά και τη βανίλια, συνεχίζοντας το χτύπημα.
Στη συνέχεια, προσθέτετε το αλεύρι εναλλάξ με το γάλα.
Χτυπάτε το κέικ για 3'.
Το βάζετε σε βουτυρωμένη φόρμα και το ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για μια ώρα και ένα τέταρτο.
 Βγάζετε το κέικ και ξεφορμάρετε.
Το αφήνετε να κρυώσει.
Στη συνέχεια κόβετε μια φέτα στο επάνω μέρος του κέικ και με ένα κοφτερό μαχαίρι βγάζετε την ψίχα του κάτω μέρους.
Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος με την άχνη ζάχαρη μέχρι να πήξει.
Κρατάτε λίγη σαντιγί για το γαρνίρισμα και την υπόλοιπη την αναμιγνύετε με τον υπόλοιπο χαλβά, που τον έχετε κόψει σε κύβους ενός εκατοστού.
Με αυτό το μίγμα γεμίζετε το κέικ.
Το σκεπάζετε με αυτό το κομμάτι που κόψατε και γαρνίρετε με τη σαντιγί.

Related Posts