Μεθυσμένα κουλουράκια

Συνταγή Λοκρίδας
Πολύ πολύ νόστιμα και τραγανά, ότι πρέπει για καφεδάκι.
Ωραία για πρωινό με το γάλα σας ή και τον καφέ σας.. είναι και νηστίσιμα  
* Υλικά

1 κιλό αλεύρι.
1 φλιτζάνι ούζο.
2 φλιτζάνια ζάχαρη
1 1/2 φλιτζάνι λάδι.
2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ.
1/2 κουταλάκι σόδα.
1/2 κουταλάκι μαστίχα κοπανισμένη.
3 κουταλιές κονιάκ.
2 φλιτζάνια σουσάμι.
Λάδι για το άλειμμα του ταψιού.  
* Τρόπος παρασκευής
Χτυπάτε σε μια λεκάνη το λάδι με τη ζάχαρη, μέχρι να λιώσει.
Προσθέτετε το ούζο, τη μαστίχα και τα ανακατεύετε.
Ρίχνετε τη σόδα διαλυμένη στο κονιάκ, λίγο λίγο αλεύρι με το μπέικιν και τα ζυμώνετε, μέχρι να γίνει μια ζύμη μαλακή.
Την αφήνετε για 1/2 ώρα.
Βάζετε σε ένα μπολ το σουσάμι.
Παίρνετε λίγη λίγη ζύμη, την πλάθεται σε μικρά κουλουράκια και τα βουτάτε ένα ένα στο σουσάμι. Αλείφεται ένα ταψί με λίγο λάδι και τα τοποθετείτε.
Τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.

Related Posts