Κουσμερί ( ή Ζυμαρόπιτα ή Πεπέκι ) το ηπειρώτικο

Πεντανόστιμη ηπειρώτικη πίτα που φτιάχνεται χωρίς φύλλο, με γάλα, αρκετά αβγά, φέτακαι νερό.
Πανεύκολη και γρήγορη, για όσους αποφεύγουν τις πίτες λόγω χρόνου.
Συνταγή:

Για το μείγμα:
  • 16 κουταλιές αλεύρι
  • 2 φλυτζάνια του καφέ λάδι
  • αλάτι
  • 3 χτυπημένα αυγά
  • 1 ποτήρι γάλα
  • όσο νερό πάρει
  • τυρί φέτα
Για το άλειμμα του ταψιού:
  • 4 κουταλιές σούπας ΦΥΤΙΝΗ
Για το τέλος:
  • 1 αυγό χτυπημένο με λίγο νερό
  • λίγη τριμμένη φέτα


Related Posts